|
|
| 食事療法を成功させる秘訣10カ条 |
①食事療法の第一歩は、 糖尿病の正しい理解から始まります。
②常に腹7分目の食養生！ 残す勇気を持ちましょう。
③よく噛んで、ゆっくり 楽しく食べましょう。
④1日2食はいけません。 3回以上に分けて食べましょう。
⑤毎日毎日、決まった時間に 規則正しく食べましょう。
⑥油は要注意－・低エネルギー食品を上手に活用しましょう。
⑦自分に合った空腹感の対処方法を工夫しましょう。
⑧味覚の革命！薄味に慣れましょう。
⑨毎日体重を測りましょう。
⑩『糖尿病食品交換表』を用いて、栄養のバランスをとりましょう。 |
| １日の総エネルギー計算法 |
肥満症を数量的に定義するのに日本肥満学会では一応ＢＭＩをめやすに決めることにしました。
ＢＭＩ（Body Mass Index）＝体重(Kg)÷[身長（m)]2
理想体重（Kg)＝[身長（m)]2×22
日本人ではBMI値により
肥満(１度)25～30
肥満（2度）30～35
肥満（3度）35～40
１日に必要なエネルギーは肥満者では25Kal/kgくらい、デスクワークが主な人で肥満してない人は25～30Kcal/Kgくらいとします。
例）身長165ｃｍの人の理想体重は
1.65×1.65÷22=60Kgなので
25Kcal×60=1500Kcal
30Kcal×60=1800Kcal
となります。
肥満症の人は理想体重を目指して上記カロリーで頑張ることになります。
肥満の程度にもよりますが、先ず理想体重の5～10%減を目安にしてみましょう。
|
| １日２０単位(1600kcal)の献立例 |
油は意外な落とし穴！控えるコツを覚えましょう。
油は見えないところに使われ高エネルギーの原因になっています。また、料理の仕方や組み合わせによって、多くも少なくもなります。
油を控えるコツをマスターして、低エネルギーの食事を心掛けましょう。
 |
［朝食：6．2単位］
ここではパンにマーガリンをつけましたが、なるべくバター・マーガリン・ジャムなどは、ぬら
ない習慣をつけましょう。
その分の単位で、他の食品を楽しんでみてはいかがでしょう。例えばゆで卵半分、ハム1枚、三角チーズ半分など…。 |
 |
[昼食：6．2単位］
めん類はスルッスルッと入ってしまうので、つい食べ過ぎてしまいます。
薬味を工夫し
たり、野菜をたっぷり使いましょう。また、天ぶらなど揚げ物をつけるとエネルギーが高くなるので焼き物、お浸しなどを
組み合わせます。 |
 |
[間食：１．５単位]
ふかし芋（１０５g） |
 |
[夕食：6．1単位］
油を使わずにすむ鍋料理は、肉や魚、豆腐など「表3」食品の食べすぎに注意して、野菜きのこ類を多めに食べれば満腹感が得られる、おすすめの料理です。
サラダはドレッシングを控え、玉ねぎを添えてみました。 |
|
|
